Італійська кухняСвоїми рукамиСоусиФітнес рецепти

Соус з волоських горіхів

300 мл

Інгредієнти

  • 500 грам волоських горіхів
  • 1 зубець часнику, почистити
  • 3 ст.л. оливкової олії
Час приготування: 20 хвилин 

1) Розігріти духовку до 180ᵒС.

Соус з волоських горіхів - 2

2) Горіхи викласти на деко в один шар, поставити в розігріту духовку і пекти приблизно 8-10 хвилин. Поки не потріскається лушпиння.

Соус з волоських горіхів - 3

3) Вийняти горіхи, залишити на 1-2 хвилини трохи охолонути, і викласти частину горіхів на половину кухонного рушника, а іншою половиною накрити. Гарненько потерти горіхи. Лушпиння повинно відходити під час ростирання.

Соус з волоських горіхів - 4

Можливо, що частина лушпиння все-таки залишиться на горіхах. Не біда, головне, щоб більша частина відійшла. Виконати те ж з іншою частиною горіхів.

5) Помістити очищені горіхи та часник в чашу блендера і подрібнити до однорідності, продовжуючи збивати влити оливкову олію, щоб вийшов пастоподібний соус.

Соус з волоських горіхів - 5

6) Перекласти соус в стерильну банку, зверху влити ще трохи оливкової олії, це запобіжить окисленню і зберігати в холодильнику до 2-х місяців.

Соус з волоських горіхів - 6

Використовувати за призначенням.

Соус з волоських горіхів - 7

Смачного!

Соус з волоських горіхів - 8

© 2010-2024 Victoria Popin