When cooking becomes an obsession…

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce)

1 червня 2016 р.

Категорії: Азійська кухня, Соуси, Фітнес рецепти

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce)

    Все дуже просто в приготуванні. Можна всі інгредієнти дрібно порізати і змішати чи подрібнити в блендері. (Я віддаю перевагу другому варіанту, так як соус стає більш однорідним і краще обгортає продукт).

     Подають такий соус і до весняних рулетиків і до морепродуктів, риби і навіть м'яса. Це так званий соус для занурювання. Іноді, так само називають у В'єтнамі рибний соус, Ниок Мам (Нам Пла в Таїланді). Цей соус є основою даного соусу. У В'єтнамі рибний соус набагато важливіший соєвого і використовується майже у всіх стравах.

     На щастя в Україні вже не важко буде його знайти. Шукайте рибний соус в відділах, де продається все для суші.

Інгредієнти

  • 2 зубці часника
  • 1 червоний перчик чілі, крупно порізати
  • Сік та цедра 1-го лайма
  • 60 мл рибного соусу
  • 30 мл води
  • 30 грам пальмового цукру (можна замінити тростинним)
Час приготування: 5 хвилин 

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce) - 1

1) Помістити всі інгредієнти в блендер і подрібнити до однорідності.

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce) - 2
Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce) - 3

Подавати відразу ж. Зберігати в холодильнику до 2-х днів.

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce) - 4

Рецепт весняних рулетиків тут.

Смачного!

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce) - 5

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.