Білий гльог
Інгредієнти
- 200 мл яблучного соку
- 1 паличка кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- 1/2 ст.л. кардамону
- Цедра та сік 1-го апельсина, подрібнити цедру
- 500 мл білого сухого вина
- 3 ст.л. цукру
- 200 мл рому чи горілки
- 80 грамів зсмішаних родзинок (світлих та темних)
- 80 грамів чищеного мигдалю
1) Кардамон помістити в ступку і трохи потовкти. Всі спеції і цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Додати яблучний сік і довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Відставити убік, а коли трохи охолоне відцідити відвар. Спеції видалити. (Цей концентрат зі спецій можна приготувати раніше)
2) Мигдаль і родзинки помістити в невелику каструлю. Додати вино і цукор, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.
3) Додати ром чи горілку, сік апельсина і відціджений відвар з спецій.
Прогріти все разом і розлити гльог по підготовлених горнятках.
В кожне горнятко додати трішки родзинок та мигдалю.
Насолоджуватись!