Сирний пляцок з абрикосами
Інгредієнти
- 250 грам домашнього сиру
- 70 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 3 ст.л. сметани чи йогурту
- 2 яйця
- 180 грам борошна
- 3 ч.л. розпушувача
- 100 грам +3 ст.л. цукру
- 1 кг абрикосів, розрізати навпіл, видалити кісточку
- Цукрова пудра для посипання пляцка
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Домашній сир, масло, сметану, 100 грамів цукру та яйця збити до однорідності.
3) Розпушувач змішати з борошном і додати до сирної маси. Ще раз все збити до поєднання інгредієнтів.
4) Викласти тісто у роз'ємну форму застелену пергаментом. Розрівняти лопаткою.
5) Зверху викласти половинки абрикосів та посипати рівномірно рештою цукру.
6) Вставити форму з пляцком до розігрітої духовки й пекти 40-50 хвилин. Абрикоси повинні пропектись, пляцок гарно вирости та підрум'янитись.
7) Дістати пляцок з домашнього сиру з абрикосами з духовки і залишити на 15-20 хвилин, щоб трішки вистиг.
8) Дістати пляцок з форми, відділяючи ножем краї пляцка від боків форми.
9) Щедро посипати сирний пляцок з абрикосами цукровою пудрою і подавати.
Смачного!
