ІншеКласикаБританська кухняРіздво

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings)

8 шт.

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 120 грам борошна
  • 280 мл молока
  • Сіль до смаку
  • Жир для змащування форм (у мене яловичий, який витопився під час запікання ростбіфу), може бути смалець або рослинна олія
Час приготування: 30 хвилин 

1) За 1-2 години до приготування йоркширських пудингів (а можна і взагалі годин 12 раніше), збийте до однорідності яйця, сіль, молоко. 

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings) - 2

Потім продовжуючи збивати, порціями введіть борошно. Має вийти тісто як на налисники.

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings) - 3

2) Процідіть тісто через сито, щоб не було грудок, накрийте посуд з тістом кришкою і поставте в холодильник до потрібного часу.

3) Розігрійте духовку до 230ᵒС, вставивши деко, з отворами для маффінів, ретельно змастивши їх жиром, в духовку при розігріві.

4) Як тільки температура духовки досягне потрібної температури, дістаньте деко з духовки і наповніть форми майже доверху тістом.
 

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings) - 4

5) Вставте форму в розігріту духовку і печіть приблизно 20 хвилин. Пудинги повинні добре піднятися і підрум'янитися.

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings) - 5

Дістаньте йоркширські пудинги з духовки і подавайте негайно!!!

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings) - 6

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin