Суші-салат з малосольною рибою
Інгредієнти
- ½ порції рису для суші
- 100 грамів малосольного лосося чи іншої риби, порізати шматочками
- 2 ґрунтових огірки, почистити, порізати брусочками
- 1 авокадо, почистити, видалити кісточку й порізати шматочками
- 3 листи хрусткого салату типу айсберг, посікти
- 3 ст.л. кунжуту
- ½ пучка зеленої цибулі, посікти
Для соусу:
- 50 грамів майонезу
- 80 грамів вершкового сиру (тут можна замінити майонезом) (у мене домашній вершковий сир за рецептом з книги «Знаю, що споживаю»)
- 50 мл соєвого соусу
- 20 мл рисового чи яблучного оцту
- 3 см свіжого імбиру, посікти
- 1 ч.л. хрону васабі
- 20 мл улюбленого пікантного соусу (можна не використовувати)
1) Рис зварити і залишити вистигати.
2) В чашу блендера покласти всі інгредієнти для соусу й збити до однорідності.
3) У велику сервірувальну тарілку викласти рис та розрівняти. Полити 1/3 соусу.
4) Зверху викласти смугами авокаду, цибулю, огірки, рибу та салат.
5) Полити рештою заправки.
6) Зернята кунжуту підрум’янити у сковорідці на середньому вогні.
7) Посипати салат кунжутом.
Смачного!