Печиво снікердудлс (Snickerdoodles)
Інгредієнти
- 230 грамів борошна
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю ТМ Dr.Oetker
- 1 яйце, кімнатної температури
- 1 ч.л. розпушувача ТМ Dr.Oetker
- 130 грамів вершкового масла, кімнатної температури
- 100 грамів цукру
- 1 пакетик цукру з корицею ТМ Dr.Oetker
Для обкачування:
- 50 грамів цукру
- 1 ч.л. меленої кориці
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) У глибокій мисці змішати борошно, крохмаль і розпушувач. Добре перемішати.
3) У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити до повного поєднання масло, звичайний цукор та цукор з корицею.
4) Продовжуючи збивати, ввести яйце.
5) Додати сухі інгредієнти і ретельно вимішати усе.
6) У невеликій глибокій мисці змішати цукор та корицю.
7) З тіста для печива сформувати кульки величиною з волоський горіх й обкачати у суміші цукру з корицею.
8) Викласти кульку на деко застелене пергаментом. Те саме зробити з рештою тіста й так само кожну кульку викласти на деко, зберігаючи між ними інтервал.
9) Кожну кульку притиснути ложкою, так щоб лиш трішки розплющити їх.
10) Вставити дека з печивом до розігрітої духовки. Пекти 15-17 хвилин, доки печиво підросте, схопиться і почне рум’янитись.
11) Дістати печиво з духовки й викласти на решітку для вистигання або залишити як є на деку.
Смачного!
