РіздвоХолодні закускиМорська рибаФітнес рецепти

Оселедець в малині

10 філе маринованого оселедця

Інгредієнти

  • 10 філе оселедця (з 5 оселедців)
  • 5 червоних цибулин, порізати півкільцями
  • 300 грамм малини мороженої або свіжої, можна не розморожувати

Для маринаду:

  • 250 мл червоного сухого вина
  • 250 мл червоного винного оцту
  • 200 грам цукру
  • 2 лаврових листа
  • 1 ст.л. чорного перцю горошком
  • 1 ст.л. ягід ялівцю
  • 1 ст.л. зерен гірчиці
  • 5 шт. гвоздики
  • 1 паличка кориці
Час приготування: 30 хвилин 

Оселедець в малині - 2

1) Всі інгредієнти для маринаду помістити в невелику каструлю або сотейник, довести до кипіння і варити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню і остудити.

Оселедець в малині - 3

2) Оселедець порізати великими порційними шматочками.

Оселедець в малині - 4

3) Цибулю і малину скласти в глибоку миску і залити все остиглим маринадом, не проціджуючи його. 

Оселедець в малині - 5

Додати оселедець, перемішати, накрити посуд кришкою і залишити на 24 години в прохолодному місці (у холодильнику, у холодній коморі або на балконі).

Оселедець в малині - 6

Подавати разом з цибулею з маринаду.

Оселедець в малині - 7

Смачного!

Оселедець в малині - 8

© 2010-2024 Victoria Popin