Мій авторський вишневий пунш
Інгредієнти
- 200 грам мороженої вишні (Не розморожувати)
- 600 мл вишневого соку або нектару
- 300 мл рому
- 3 апельсина, добре помити
- 30 грам темного цукру (можна замінити білим)
- 2 палички кориці, маленькі (або одна велика)
- 2 шт. кардамону
- 1 шт. зіркового анісу (бадьян)
- 2 шт. гвоздики
- 100 мл води
1) Апельсини розрізати навпіл і з п'яти половинок видавити сік. Останню половинку, порізати сегментами.
2) У великий посуд для пуншу (може бути широкий глечик або висока скляна миска), помістити заморожені вишні.
3) У невеликій сотейник помістити спеції, цукор і воду. Довести до кипіння на повільному вогні, час від часу помішуючи, варити до повного розчинення цукру.
NB: Щоб спеції краще віддали свій аромат, перед тим як заливати водою і додавати цукор, прогрійте їх на сухій сковорідці, до тихого потріскування. Ви повинні відчути чудовий аромат.
Процідити сироп через сито і відразу полити ним вишні. Вони почнуть розморожуватись і пускати сік.
4) До вишень влити апельсиновий і вишневий сік, ром і додати сегменти апельсину.
Перемішати і подавати вишневий пунш негайно!
Смачного!