Лимонне печиво з маком

Приблизно 20 шт.

Інгредієнти

160 грам борошна
1 ч.л. розпушувача
120 грам вершкового масла, кімнатної температури
100 грам цукру
2 жовтки
Цедра 2-х лимонів
30 мл лимонного соку
3 ст.л. маку
Цукрова пудра для посипання

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Мак підрум’янити на сухій сковорідці, доти, доки відчуєте приємний маковий аромат в повітрі.

3) У глибоку миску чи чашу планетарного міксера помістити вершкове масло, цукор та цедру. Добре збити разом.

4) Продовжуючи збивати, ввести по одному жовтки й влити лимонний сік.

5) Борошно вимішати з маком та розпушувачем й додати до масляної суміші. Ретельно вимішати усе, але не довше ніж потрібно аби маса повністю змішалась.

6) Викласти тісто на деко застелене пергаментом, формуючи печиво ложкою для накладання тіста або двома ложками, формуючи кружечок (приблизно 2 ст.л. тіста на кожен) й зберігаючи інтервал між кожним. Також можна це робити невеликою ложкою для морозива.

7) Вставити дека з печивом до розігрітої духовки і пекти 10-12 хвилин, доки печиво схопиться і почне рум’янитись.

Дістати печиво з маком з духовки й перекласти на решітку для вистигання. Одразу ж посипати цукровою пудрою.

Після вистигання макове печиво зберігати в ємності, що герметично закривається, до 2-х тижнів.

Смачного Вам!