Гльог (Glӧgg)
Інгредієнти
- 250 мл води
- 1 паличка кориці
- 1/2 ст.л. гвоздики
- 1/2 ст.л. кардамону
- Цедра та сік 1-го апельсину, подрібнити цедру
- 750 мл червоного сухого вина
- 4 ст.л. цукру
- 300 мл горілки
- 100 грам родзинок
- 100 грам чищеного мигдалю
1) Кардамон помістити в ступку і трохи потовкти.
Паличку кориці поламати. Всі спеції і цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Додати воду і довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин.
Відставити убік, а коли трохи охолоне відцідити відвар. Спеції видалити. (Цей концентрат з спецій можна приготувати раніше)
2) Мигдаль і родзинки помістити в невелику каструлю.
Додати вино і цукор, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.
Додати горілку, сік апельсина і відціджений відвар з спецій. Прогріти все разом і розлити гльог по підготовлених горнятках.
Приємного Вам вечора!