КласикаСкандинавська кухняРіздвоГлітвейни та гроги

Гльог (Glӧgg)

4 порції:

Інгредієнти

  • 250 мл води
  • 1 паличка кориці
  • 1/2 ст.л. гвоздики
  • 1/2 ст.л. кардамону
  • Цедра та сік 1-го апельсину, подрібнити цедру
  • 750 мл червоного сухого вина
  • 4 ст.л. цукру
  • 300 мл горілки
  • 100 грам родзинок
  • 100 грам чищеного мигдалю
Час приготування: 30 хвилин 

1) Кардамон помістити в ступку і трохи потовкти. 

Гльог (Glӧgg) - 3

Паличку кориці поламати. Всі спеції і цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Додати воду і довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. 

Гльог (Glӧgg) - 4

Відставити убік, а коли трохи охолоне відцідити відвар. Спеції видалити. (Цей концентрат з спецій можна приготувати раніше)

2) Мигдаль і родзинки помістити в невелику каструлю. 

Гльог (Glӧgg) - 5

Додати вино і цукор, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин. 

Гльог (Glӧgg) - 6

Додати горілку, сік апельсина і відціджений відвар з спецій. Прогріти все разом і розлити гльог по підготовлених горнятках.

Гльог (Glӧgg) - 7

Приємного Вам вечора!

Гльог (Glӧgg) - 8

© 2010-2024 Victoria Popin