Білий гльог

4 порції:

Інгредієнти

200 мл яблучного соку
1 паличка кориці
1 ч.л. гвоздики
1/2 ст.л. кардамону
Цедра та сік 1-го апельсина, подрібнити цедру
500 мл білого сухого вина
3 ст.л. цукру
200 мл рому чи горілки
80 грамів зсмішаних родзинок (світлих та темних)
80 грамів чищеного мигдалю

1) Кардамон помістити в ступку і трохи потовкти. Всі спеції і цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Додати яблучний сік і довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Відставити убік, а коли трохи охолоне відцідити відвар. Спеції видалити. (Цей концентрат зі спецій можна приготувати раніше)

2) Мигдаль і родзинки помістити в невелику каструлю. Додати вино і цукор, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.

3) Додати ром чи горілку, сік апельсина і відціджений відвар з спецій.

Прогріти все разом і розлити гльог по підготовлених горнятках.

В кожне горнятко додати трішки родзинок та мигдалю.

Насолоджуватись!