Курячі грудки на пару в кисло-солодкій глазурі
Інгредієнти
- 2 курячі грудки, найкраще зі шкірою
- Сіль і білий мелений перець за смаком
- Сік ½ лимону
Для глазурі:
- 4 ст.л. бальзамічного оцту
- 1,5 ст.л. цукру
- 200 мл курячого бульйону, можна використовувати воду
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 3 зубці часнику, вичавити
1) Курячі грудки посолити, поперчити, і полити лимонним соком. Відставити на 30 хвилин.
2) Розігріти пароварку, або каструлю. Застелити дно пароварки пергаментом, і викласти грудки зверху.
Накрити кришкою і варити до готовності 20-25 хвилин. Якщо варите в каструлі, варіть на середньому вогні.
3) Після того, як грудки вже хвилин 10 варились, приготуйте глазур. В сковорідку помістіть всі інгредієнти для глазурі і уварюйте до сиропного стану.
4) Зніміть з вогню. Покладіть готові грудки шкірою вниз на сковорідку з глазур'ю. Поставте на середній вогонь і прогрійте все разом, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
5) Зніміть з вогню, дайте грудкам «відпочити» в сковорідці, хвилин 5 Поріжте і подавайте!
Курячі грудки приготовлені таким способом, відмінно поєднуються з запеченим буряком з травами.
Смачного і гарного Вам самопочуття!