Фітнес болоньєзе

2 порції:

Інгредієнти

1 цибулина, не дуже дрібно порізати
3 ст.л. оливкової олії
3 зубці часнику, вичавити
300 грам курячого фаршу (змолоти середню курячу грудку)
3 середні помідори
2 середні довгі кабачки, порізати спіралайзером чи просто тонкими смужками
3 гілочки базиліку, тільки листя, посікти
50 грам сиру Пармезан чи Грана Падано, дрібно натерти
Сіль до смаку

1) У глибокій сковорідці розігріти рослинну олію, додати цибулю, трішки посолити й тушкувати, помішуючи, до м'якості цибулі.

2) Додати м'ясо й обсмажувати усе разом, доки м'ясо змінить колір й почне трішки рум'янитись.

3) Помідори натерти на тертці з великими дірочками, м'якоть відкинути на сито й трішки потрясти, щоб стекла зайва рідина. Одразу перекласти до м'яса, додати часник, сіль й довести соус до кипіння.

4) Додати "локшину" з кабачка й вимішати її з соусом.

5) Тушкувати усе, помішуючи, доки "локшина" зм'якне та пустить трохи соку, 2-3 хвилини від закипання соусу. Зняти з вогню, додати половину сиру та базилік. Добре вимішати.

Подавати спагеті з кабачка з соусом а ля болоньєзе одразу ж, посипаючи кожну порцію рештою сиру.

Смачного!