Бан Мі Га - в'єтнамський бутерброд з куркою (Bánh Mì Gà)
Інгредієнти
- 1 куряча грудка, порізати смужками
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1 ч.л. меду
- 1/4 ч.л. китайської суміші спецій
- Кунжутна олія для смаження
- 1 невеликий багет
- 2 ст.л. майонезу
- 1 ст.л. кисло-солодкого гострого соусу Siracha (можна замінити гострим кетчупом)
- 1 грунтовій огірок, порізати кружальцями
- 1/2 червоної цибулини, порізати півкільцями
- 80 грам в'єтнамської маринованої моркви з редькою
- 1/4 ч.л. кінзи, дрібно порізати
1) Шматочки курки помістити в глибоку миску. Додати соєвий соус, спеції, мед і перець чилі. Залишити на 30 хвилин маринуватися.
2) По закінченню зазначеного часу, м'ясо відцідити і обсушити паперовим рушником. У невеликій сковороді розігріти кунжутну олію і обсмажити шматочки м'яса до готовності. Відставити в сторону.
3) Багет розрізати в ширину і в поперек навпіл, щоб вийшло 4 однакових шматка.
У невеликій мисці змішати до однорідності майонез і гострий соус і змастити внутрішні сторони шматочків багета.
4) На одну половинку багета викласти половину моркви з редькою.
Зверху рівномірно розкласти половину цибулі. І нарешті викласти половину кружечків огірка.
5) На другу половинку викласти шматочки курки, перекладаючи їх кінзою.
Акуратно скласти дві половинки бан мі разом. Ідентично скласти і другий бутерброд.
Смачних Вам кулінарних експериментів і натхнення!
Смачного!