Слойки з яблуками
Інгредієнти
Для начинки:
- 600 грам чищених яблук, порізати пластинками
- Сік ½ лимону
- 60 грам цукру
- 1 ч.л. меленої кориці
- ½ ч.л. меленої гвоздики
Крім того:
- Борошно для посипання поверхні
- 2 яйця, для змащування, злегка збовтати
- Цукор для посипання
- Цукрова пудра для посипання (можна не використовувати)
1) Духовку розігріти до 200 ᵒС.
2) Яблука помістити в глибоку миску й додати решту інгредієнтів для випічки. Добре перемішати.
3) Робочу дошку посипати борошном й викласти на неї тісто. Розкачати тонким шаром і порізати тісто квадратами (розмір залежить від Ваших вподобань та форми розкачаного тіста). Обрізки тіста зібрати, зім’яти і потім знову розкачати.
4) Кожен квадрат змастити збовтаним яйцем й на половину кожного щедро викласти яблука, дещо відступаючи від краю.
5) Накрити яблука другою половиною квадрату і щільно зліпити краї тіста.
6) Одразу ж викласти такі пиріжечки на деко застелене пергаментом і зробити в кожному надрізи для виходу пари так, як показано на фото. Поверхню кожного змастити яйцем і посипати цукром.
7) Вставити слойки до розігрітої духовки і пекти 25-35 хвилин, в залежності від роботи духовки. Поверхня тіста повинна підрум’янитись, а яблука пропектись.
8) Перекласти слойки на решітку для вистигання й залишити так поки випічка дещо вистигне.
При бажанні посипати цукровою пудрою і подавати.
Смачного!