Бананові маффіни з шоколадом

12 шт.

Інгредієнти

2 великих спілих бананів, пом’яти
80 грам вершкового масла, розтопити
80 грам коричневого цукру (можна замінити білим)
½ ч.л. меленої кориці
1 яйце
50 грам натурального йогурту чи сметани
200 грам борошна
2 ч.л. розпушувача
130 грам шоколадних крапель або просто посіченого чорного шоколаду

1) Духовку розігріти до 180ᵒС.

2) В глибоку миску чи чашу планетарного міксера помістити банани, йогурт, яйце, корицю та цукор. Й збити усе міксером. Продовжуючи збивати, ввести розтоплене вершкове масло.

3) В окремій мисці вимішати решту інгредієнтів для бананових маффінів.

4) Додати вимішані сухі інгредієнти до вологих й ретельно вимішати.

5) Розподілити масу по заглибленнях підготовленої форми з папільйотками для маффінів.

7) Вставити форму з банановими маффінами в духовку й пекти приблизно 20-25 хвилин, доки зубочистка встромлена всередину буде виходити сухою.

Дістати випічку з духовки. Залишити так на 5 хвилин, далі дістати з форми й викласти маффіни з бананами та шоколадом на решітку для вистигання.

Смачного!