Бюджетні рецептиПольська кухняУкраїнська кухняОвочіВегетаріанські стравиОладкиРобочі будні

Хрусткі деруни з сиром

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 700 грам картоплі, почистити, не дрібно порізати
  • 1 яйце
  • 1 цибулина, почистити, розрізати на 4 частини
  • 50 грам борошна
  • 200 грам улюбленого напівтвердого сиру, натерти на тертці з великими дірочками
  • ½ пучка кропу, не надто дрібно посікти
  • Сіль до смаку
  • Олія для смаження

1) Картоплю, цибулю та сіль помістити в чашу блендера й збити до однорідності. Додати яйце і ще раз збити.

Хрусткі деруни з сиром - 2

2) Половину маси викласти на мілке сито й відцідити зайву рідину. Те що залишиться в ситі перекласти у глибоку миску. Те саме зробити з другою половиною маси.

Хрусткі деруни з сиром - 3

3) Додати до картоплі сир, кріп та борошно й ретельно вимішати усе.

Хрусткі деруни з сиром - 4

4) У великій сковорідці, на середньому вогні, добре розігріти олію, в такій кількості, аби дно сковорідки було повністю вкрите олією на кілька мілілітрів. Партіями викласти деруни не надто великих розмірів.

Хрусткі деруни з сиром - 5

5) Смажити, не перевертаючи, доки низ добряче підрум’яниться. Перевернути на інший бік і смажити до готовності. Доки і другий бік набуде глибокого бурштинового відтінку.

Хрусткі деруни з сиром - 6

6) Перекласти деруни на тарілку застелену паперовим рушником.

7) Так само посмажити решту дерунів.

Подавати одразу ж, зі сметаною.

Хрусткі деруни з сиром - 7

Смачного!

Хрусткі деруни з сиром - 8

© 2010-2024 Victoria Popin