Шоколадно-арахісове печиво
Інгредієнти
- 130 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 140 грам цукру (у мене коричневий тростинний цукор)
- 210 грам борошна
- 45 грам какао
- 120 грам арахісового масла зі шматочками арахісу, кімнатної температури.
- 100 грам чорного шоколаду
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) У глибокій мисці борошно змішати з какао.
3) Шоколад дрібно посікти.
4) В чаші планетарного міксера чи у глибокій мисці збити вершкове масло з цукром. Інгредієнти повинні рівномірно розподілитись.
5) Додати борошно з какао та арахісове масло. Замісити однорідне тісто.
6) Додати шматочки шоколаду і ще раз вимішати все разом.
7) Дека для випікання застелити пергаментом. З тіста сформувати кульки розміром трішки меншим ніж волоський горіх. Викласти на підготовлені дека з інтервалом 2,5-3 см.
8) Вилкою розплющити кульки, надаючи їм форму монеток.
9) Вставити печиво до розігрітої духовки і пекти 8-10 хвилин, в залежності від роботи духовки. Печиво повинно добре схопитись, але залишатись дещо м'яким. Остаточно хрустким воно стане при вистиганні.
Дістати дека з шоколадно-арахісовим печивом з духовки і перекласти їх на решітку для вистигання. Якщо такої нема, то залишити як є, на деку.
Зберігати шоколадно-арахісове печиво у ємності, що герметично закривається.
Смачного!