Печиво «Сирні подушечки»
Інгредієнти
- 100 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 200 грам домашнього сиру, кімнатної температури
- 1 яйце, кімнатної температури
- 150 грам цукру
- 250 грам борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ст.л. апельсинового лікеру (можна замінити апельсиновим соком, коньяком чи ромом)
- Цедра 1-го апельсину, дрібно натерти
- Цедра 1-го лимону, дрібно натерти
Для поливання:
- 60 грам чорного шоколаду
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити цукор та вершкове масло до побіління. Продовжуючи збивати ввести цедру цитрусових, яйце, лікер та сир.
3) Борошно змішати розпушувачем й додати до вологих інгредієнтів. Ретельно вимішати все лопаткою.
4) За допомогою 2-х чайних ложок або спеціальної ложки для накладання печива та макарунс викласти кульки тіста на деко застелене пергаментом, зберігаючи інтервал.
5) Вставити дека з печивом до розігрітої духовки й пекти 18-20 хвилин, доки печиво почне рум’янитись.
6) Дістати дека з духовки й перекласти печиво на решітку для вистигання чи залишити як є на деку.
7) Після вистигання печива, шоколад розтопити на водяній бані, так, щоб дно миски не торкалось води.
Перелити шоколад у кондитерський мішок чи пластиковий пакетик в якому зробити маленьку дірочку й полити отриманим шоколадом печиво.
Після застигання шоколаду, тримати печиво у ємності, що герметично закривається.
Смачного!
