Шоколадний клафуті з курагою та коньяком
Інгредієнти
- 35 грам борошна
- 10 грам картопляного або кукурудзяного крохмалю
- 1 ч.л. мигдалевого екстракту (або кілька крапель есенції)
- 140 мл молока
- 3 яйця
- 3 ст.л. цукру
- 75 грам вершкового масла, розтопити
- 150 грам шоколаду
- 160 грам кураги, дрібно порізати
- Коньяк для замочування
- Цукрова пудра для посипання
1) Курагу помістити в невелику миску. Залити окропом доверху і залишити на 5 хвилин. Відцідити і залити коньяком. Відставити на 30 хвилин.
2) Шоколад розтопити на водяній бані.
3) Розігріти духовку до 170ᵒ С.
4) У великій мисці збити масло, яйця, молоко, цукор і мигдальний екстракт. Тонкою цівкою влити шоколад, збиваючи до отримання однорідної маси.
5) Додати борошно і крохмаль, 2 ст.л. коньяку після замочування і ще раз все перемішати.
6) Дно форми для пирога змастити вершковим маслом і викласти курагу.
Залити тістом і вставити до розігрітої духовки.
7) Пекти 30-40 хвилин. Зробити тест зубочисткою, встромивши глибоко в середині клафуті, якщо вийде чистою, пиріг готовий.
8) Вийміть клафуті з духовки, дайте 5 хвилин охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте
Приємного Вам чаювання :-)
Смачного!
