Холодна кава з какао та м'ятою
Категорії: Пікнік, Кава та чай
Така кава "ходила за мною" дуже довго. Ще колись, років 5 тому, вперше спробувала подібну каву в Сингапурі в мережі легендарних кав'ярень Starbucks. Хоч там, звісно ж, кава була приготовлена з додаванням смакових сиропів шоколаду та м'яти, і смак був інтенсивніше й надто солодка була та кава, але смакове поєднання мене так вразило, що навіть надмірна кількість цукру не заважала.
І так довго не наважувалась відтворити той смак дома. І от нарешті!
Кава вийшла дуже цікавою на смак, менш інтенсивною в смаку ніж була тоді та в Сингапурі з сиропами, але зате всі інгредієнти в моїй каві натуральні. Й напій має приємний, легкий кавово-шоколадно-м'ятно-молочний смак. Крім того, що кава в принципі холодна, то м'ята додає додаткове відчуття прохолоди, що неймовірно приємно в спекотній день.
Щоб зробити каву як з вишуканої кав'ярні й потішити близьких, якщо хтось полюбляє вершки, можна додатково прикрасити каву збитими вершками і тертим на тертці шоколадом.
Інгредієнти
- 300 мл холодної кави звареної довільним чином
- 250 мл води
- 3 ч.л. улюбленої меленої кави
- 1,5 ч.л. какао
- 4 ч.л. цукру або до смаку
- 1/2 пучка м'яти
- 200 мл молока
1) З готової звареної холодної кави приготувати лід, розливши напій по формах для льоду. Заморозити.
2) В день приготування, в кавоварку помістити мелену каву, какао, цукор та воду. Довести майже до кипіння і зняти з вогню.
3) М'яту помістити в чашу блендера і залити гарячою кавою. Залишити заварюватись на 5-8 хвилин.
4) Додати молоко і збити все разом.
5) Процідити каву крізь дрібне сито, видаляючи все, що залишилось в ситі. Спробувати каву на смак, якщо потрібно, то підсолодити.
6) Приготовлений лід розкласти по склянках.
7) Залити лід кавою і, при бажанні, прикрасити свіжою м'ятою.
Подавати одразу ж!
Смачного кавування!
Дуже хороша холодна кава
5 липня 2015 р.
