Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies)
Інгредієнти
- 100 грам мигдалю
- 120 грам борошна
- 100 грам охолодженого вершкового масла
- 70 грам цукру
- 1 жовток (білок зберегти для занурення мигдалю)
- 25-30 шт. цільного красивого мигдалю (для нігтів)
- 1 ч.л. мигдального екстракту або кілька крапель мигдальної есенції (можна не використовувати)
1) Мигдаль опустити на одну хвилину в киплячу воду, відцідити і зняти шкірку. Вона повинна добре зісковзувати.
Дивіться відео як легко почистити мигдаль:
2) Чищений мигдаль і борошно помістити в чашу блендера. Подрібнити до однорідної консистенції.
Додати жовток, екстракт, масло і цукор. Ще раз збити поки крихти не зіб'ються в одну або дві великі грудки.
3) Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
4) Розігріти духовку до 170ᵒС.
5) З тіста сформувати палички або трубочки, хто як назве, завдовжки пальця.
Викласти на деко застелене пергаментом.
6) Цілісний мигдаль занурити в білок і прикріпити на місці нігтя. Трохи притиснути. За допомогою ножа сформувати вигини пальців.
7) Поставити деко з печивом в розігріту духовку. Пекти 9-12 хвилин, залежить від товщини пальців.
Вийняти деко з готовим печивом з духовки, а печиво перекласти на решітку для охолодження.
Після охолодження скласти в герметичний посуд.
Веселого свята Хелловін і смачного чаювання!
