Американське печиво з шоколадом (Chocolate Chip Cookies)
Інгредієнти
- 120 грамів вершкового масла, кімнатної температури
- 70 грамів коричневого цукру (можна замінити світлим)
- 70 грамів звичайного цукру
- 150 грамів борошна
- 1 пакетик натурального ванільного цукру Бурбон TM Dr.Oetker
- ½ ч.л. розпушувача ТМ Dr.Oetker
- 1 яйце
- 100 грамів чорного шоколаду, посікти
- 50 грамів шоколадних крапель (можна замінити горіхами чи простим шоколадом)
1) Обидва види цукру та вершкове масло помістити у глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Збити доки масло стане пухкішим і світлішим.
Збити доки масло стане пухкішим і світлішим.
2) Продовжуючи збивати, додати яйце.
3) В окремому посуді змішати борошно, розпушувач та ванільний цукор. Добре вимішати.
4) Додати сухі інгредієнти та обидва види шоколаду до масла й вимішати усе лопаткою.
5) Миску з тістом накрити кришкою й поставити в холодильник на 12-24 години.
6) Після належного охолодження тіста, духовку розігріти до 180 ᵒС.
7) Тісто дістати з холодильника й ложкою для накладання морозива, викласти на дека застелені пергаментом, кулі з тіста, розміром трішки більшим за волоський горіх.
8) І коли духовка розігріється, вставити печиво до розігрітої духовки. Пекти 8-10 хвилин, доки печиво почне рум’янитись.
9) Дістати дека з печивом з духовки й викласти на решітку для вистигання.
Після вистигання, зберігати у ємності, що добре закривається.
Смачного!
