Весняна огірково-яєчна закуска з водяним кресом
Інгредієнти
- 1 пучок водяного кресу, помити, висушити
- 2 середніх огірка, помити, зрізати кінці
- 6 перепелиних яєць, зварити вкруту, почистити
- 70 грам майонезу
- 40 грам європейської, не гострої гірчиці
- Мелений чорний перець
Отже як вирощувати його у себе вдома:
Дно глибокої, невеликої тарілки викладіть ватою, полийте вату водою кімнатної температури так, щоб вата була вологою, але не залита водою повністю. Зверху посипте насінням кресу. Накрийте тарілку харчовою плівкою, і поставте в світле місце, без протягів. Там, де не потрапляють прямі сонячні промені. Насіння почне проростати вже на другий день.
Через 3-4 дні зніміть плівку. І пам'ятайте про те, щоб зволожувати вату. Через 7-9 днів у Вас буде прекрасний водяний крес.
Використовувати за призначенням.
Для закуски:
1) У невеликому посуді змішати майонез та гірчицю. Перемішати до однорідної консистенції. Яйця розрізати навпіл.
2) Огірок нарізати кружечками по діагоналі (кожен огірок на 6 кружечків). Викласти на сервірувальну тарілку в один шар. Щедро змастити зверху майонезно-гірчичною заправкою, викласти перепелині яйця, на 1 кружечок огірка - 1 половинка яйця. Яйця зверху змастити ще раз заправкою і щедро посипати водяним кресом.
Частування готове!:-)
Смачного!