ОвочіРіздвоХолодні закуски

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном

Інгредієнти

  • 12 грам желатину
  • 80 мл води
  • 250 грам цвітної капусти, дрібно натерти
  • 100 грам шинки, порізати кубиками
  • 250 мл сметани 15%
  • 1 пучок цибулі-трибульки, дрібно порізати
  • 1 ст.л. дрібно тертого свіжого хрону
  • Сіль до смаку

1) Желатин помістити в невелику миску, додати воду, перемішати й залишити набрякати.

2) Сметану помістити в невеликий посуд, довести майже до кипіння й зняти з вогню. Залишити на 10 хвилин, додати набряклий желатин й мішати повного розчинення желатину.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 2

3) В глибоку миску помістити цвітну капусту, шинку, хрін та 1/4 цибулі. Додати сметану з желатином й добре все перемішати.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 3

4) Кексову форму приблизно 20х10 застелити харчовою плівкою.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 4

5) Викласти масу з цвітної капусти та сметани у форму та обережно розрівняти. Поставити в холодильник на 3-4 години.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 5

6) Дістати террін з холодильника, обережно перевернути террін на сервірувальну тарілку та забрати форму й плівку. Зверху щедро посипати зеленою цибулею і подавати.

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 6

Смачного!

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном - 7

© 2010-2024 Victoria Popin