Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном
Інгредієнти
- 12 грам желатину
- 80 мл води
- 250 грам цвітної капусти, дрібно натерти
- 100 грам шинки, порізати кубиками
- 250 мл сметани 15%
- 1 пучок цибулі-трибульки, дрібно порізати
- 1 ст.л. дрібно тертого свіжого хрону
- Сіль до смаку
1) Желатин помістити в невелику миску, додати воду, перемішати й залишити набрякати.
2) Сметану помістити в невеликий посуд, довести майже до кипіння й зняти з вогню. Залишити на 10 хвилин, додати набряклий желатин й мішати повного розчинення желатину.
3) В глибоку миску помістити цвітну капусту, шинку, хрін та 1/4 цибулі. Додати сметану з желатином й добре все перемішати.
4) Кексову форму приблизно 20х10 застелити харчовою плівкою.
5) Викласти масу з цвітної капусти та сметани у форму та обережно розрівняти. Поставити в холодильник на 3-4 години.
6) Дістати террін з холодильника, обережно перевернути террін на сервірувальну тарілку та забрати форму й плівку. Зверху щедро посипати зеленою цибулею і подавати.
Смачного!