Стручкова квасоля з беконом і сиром
Інгредієнти
- 400 грам стручкової квасолі
- 100 грам бекону, дрібно порізати
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- Сіль до смаку
- 30 грам сиру Пармезан, натерти на дрібній тертці
1) У стручкової квасолі зрізати кінці і бланшувати в великій кількості киплячої підсоленої води, приблизно 2-і хвилини. Квасоля повинна набути яскравого кольору, трохи розм'якнути, залишаючись хрусткою всередині.
2) Квасоля відцідити і опустити в холодну воду з льодом або ж добре промити холодною проточною водою. Залишити в ситі щоб стекла зайва рідина.
3) У велику суху сковорідку викласти бекон.
Поставити на сильний вогонь і добре підрум'янити, так щоб витопити більше жиру, а бекон хрустів.
4) Додати стручкову квасолю і гранульований часник, посолити за смаком і добре прогріти все разом.
5) Додати сир, перемішати і зняти з вогню.
Подавати відразу ж, поки квасоля не втратила свій яскравий апетитний колір і приємний хрускіт.
Смачного!
