Спаржа з томленими помідорками черрі
Інгредієнти
- 500 грам зеленої спаржі
- 200 грам помідорок черрі, розрізати навпіл
- 2 зубці часнику, вичавити
- 2 ст.л. оливкової олії
- 20 грам кедрових горішків
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
- Сіль до смаку
1) Кедрові горішки підрум'янити на сухій сковорідці.
2) Щоб приготувати зелену спаржу до термічної обробки, видалити жорсткі кінці, відступаючи від краю 1-2 см. На середньому вогні добре розігріти сковорідку гриль. Змастити поверхню сковорідки олією, викласти спаржу й смажити, часто мішаючи та перевертаючи, до готовності спаржі. Вона повинна легко проколюватись ножем і злегка підрум'янитись.
3) Спаржу перекласти на сервірувальну тарілку, посолити до смаку. А у сковорідку додати решту олії, викласти помідорки черрі й часник. Трішки посолити й томити все, доки помідорки зм'якнуть.
4) Перекласти помідорки на спаржу й посипати все кедровими горішками.
Подавати одразу ж!
Смачного!