Салат з червоної капусти з буряком та гранатом
Інгредієнти
- 1 печений чи варений буряк, почистити й натерти на тертці з великими дірочками
- ¼ середньої червоної капустини, нашинкувати
- ½ червоної цибулини, порізати півкружечками
- Зернята ½ граната
- Сіль до смаку
Для заправки:
- 90 мл оливкової олії
- 40 мл гранатової меляси (вона ж наршараб, можна замінити бальзамічною глазур’ю)
- ½ ч.л. меду
1) У глибоку миску помістити червону капусту, посолити й добре пом’яти. Додати решту інгредієнтів для салату з червоної капусти.
2) Усі інгредієнти для салатної заправки поміснити в невелику миску й добре вимішати.
3) Заправити салат заправкою й добре вимішати. Залишити на 5-10 хвилин настоятись.
Перед подаванням до столу, посипати салат з червоної капусти свіжими зернятами гранату.
Подавати до столу.
Смачного!
