Молода картопля з часником та петрушкою
Інгредієнти
- 800 грам молодої картоплі середнього розміру, розрізати кожну навпіл
- 80 мл оливкової олії
- 1 голівка часнику, почистити
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- 1/3 пучка петрушки, дрібно порізати
- Сіль до смаку
1) Духовку розігріти до 220 ᵒС.
2) Картоплю помістити в велику каструлю, залити водою й довести до кипіння й варити 3 хвилини після закипання води. Відцідити.
3) В чашу блендера помістити 1/2 ч.л. солі, оливкову олію та часник. Збити все до однорідності.
4) Картоплю помістити у великий жаротривкий посуд в один шар й полити картоплю часниковою олією. Посолити і добре перемішати.
5) Вставити картоплю до розігрітої духовки й пекти, час від часу мішаючи, доки картопля гарно підрум'яниться.
6) Дістати картоплю з духовки, додати цедру та петрушку й добре вимішати.
Перекласти картоплю у сервірувальний посуд й подавати одразу ж!
Смачного!
