Канапки з пастою з буряка з козячим сиром

2 порції:

Інгредієнти

2 скибки улюбленого цільнозернового хліба
100 грам м'якого козячого сиру, не жирного сиру Фета або навіть м'якої бринзи
Чорний свіжо мелений перець
2 ч.л. бальзамічної глазурі

Для пасти:

2 невеликі буряки, спекти у фользі або відварити у шкірці, почистити, крупно порізати.
10 шт чорносливу, кісточки видалити
25 грам волоських горіхів
Сік 1/2 невеликого апельсина

1) Хліб підрум'янити у тостері, на сухій сковорідці чи решітці духовки. Дістати на решітку чи чисту тарілку. Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці чи у духовці при 180 ᵒС. (Я хліб та горіхи одночасно рум'янила в духовці)

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром - 2

2) В чашу блендера помістити усі інгредієнти для пасти з буряка.

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром - 3

3) Збити все разом до однорідності, час від часу затримуючи блендер та збираючи буряк зі стінок чаші.

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром - 4

4) Щедро викласти пасту з буряка на скибки хліба. Зверху руками розкришити сир. Приправити чорним свіжо меленим перцем та скропити бальзамічною глазур'ю.

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром - 5

Подавати одразу ж!

Канапки з пастою з буряка з козячим сиром - 6

Смачного!