Брюссельська капуста з лісовим горіхом
Інгредієнти
- 500 грам брюссельської капусти
- 30 грам лісового горіха
- 50 мл рослинної олії
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- Чорний, свіжо мелений перець до смаку
- Сіль до смаку
1) У капусти зняти листочки, що відстають або пожовкли. Зрізати підсохлі кочережки. Помити та розрізати усі голівки навпіл, а більші на 4 частини.
2) Лісовий горіх підрум'янити у духовці розігрітій до 150ᵒС. Дістати з духовки й залишити вистигати у посуді, в якому горіхи запікались.
3) На великому вогні розігріти сковорідку, додати рослинну олію та брюссельську капусту. Смажити, помішуючи, поки капуста почне рум'янитись, змінюючи колір на більш яскравий, 2-3 хвилини.
4) Додати гранульований часник, сіль до смаку й добре вимішати все разом. Прогрівати, часто мішаючи ще 1 хвилину й зняти з вогню.
5) Брюссельську капусту перекласти у сервірувальний посуд. З вистиглих лісових горіхів видалити лушпиння, просто потираючи їх й крупно посікти. Посипати капусту горіхами й приправити чорним свіжо меленим чорним перцем.
Подавати одразу ж!
Смачного!
