Салат зі смаком Італії

2-4 порції:

Інгредієнти

150 грам салатної зелені, порвати руками
150 грам дрібних кульок моцарелли
10-12 чорних оливок хорошої якості
1/2 невеликої цибулини, порізати півкільцями
3 середні помідори, крупно порізати
3 скибки чіабатти, порізати кубиками
50 грам не копченого бекону, або ж панчетти
3 ст.л. рослинної олії
1/2 пучка базиліка, не дрібно порізати
Сіль до смаку

Для заправки:

80 мл оливкової олії
30 мл бальзамічного оцту
1 ч.л. не гострої гірчиці

1) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

2) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці, перекласти на тарілку застелену паперовим рушником.

3) В ту ж сковорідку додати рослинну олію, а коли та розігріється на середньому вогні, додати кубики хліба й дещо підрум'янити. Посолити до смаку.

4) У сервірувальну тарілку чи тарілки викласти салатну зелень та помідори. Полити 1/3 заправки.

5) Зверху рівномірно розкласти оливки, кульки моцарелли та цибулю. Полити ще 1/3 заправки.

6) Посипати салат беконом та грінками й полити рештою заправки. Зверху рівномірно притрусити базиліком й приправити чорним свіжо меленим перцем до смаку.

Смачного!