Салат айсберг з беконом та крутонами
Інгредієнти
- 1/2 невеличкої голівки салату айсберг, розрізати на 5-6 сегментів (в сезон можна замінити молодою капустою)
- 100 грам бекону, порізати кубиками
- 2 скибки улюбленого пухкого білого хліба, порізати кубиками
- 2 ст.л. рослинної олії чи смальцю
- Чорний свіжо мелений перець до смаку
- Сіль до смаку
- 1/4 пучка 1/4 пучка цибулі-різанця, дрібно порізати
Для заправки:
- 2 ст.л. майонезу
- 4 ст.л. магазинної сметани (15-20%)
- 1 ч.л. зернистої гірчиці
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- 1 ч.л. гранульованої цибулі (можна упустити)
- Сіль до смаку
1) У великій сухій сковорідці, на середньому вогні підрум'янити бекон. Перекласти на чисту тарілку.
2) У сковорідку в якій рум'янився бекон, додати рослинну олію і, коли олія розігріється, додати кубики хліба. Злегка підрум'янити, підсушуючи. Посолити до смаку, перемішати. Зняти з вогню.
3) У чаші блендера збити всі інгредієнти для заправки.
4) На велику тарілку викласти сегменти салату айсберг, щедро полити зверху заправкою, посипати рівномірно беконом, крутонами та цибулею-різанцем. Приправити салат чорним меленим перцем і подавати.
Смачного!
