Моцарелла з в'яленими помідорами
Інгредієнти
- 40 грам в'ялених помідорів
- 1 ч.л. каперсів
- 50 мл оливкової олії
- 50 мл бальзамічного оцту
- 20 грам гарбузових зернят
- 3 базиліку, тільки листя
- 2 середні кульки моцарелли, порізати кружечками
- 2 ч.л. бальзамічної глазурі (можна упустити)
- Сіль до смаку
- Чорний мелений перець до смаку
- 1 зубець часнику
1) В'ялені помідори, каперси, часник, оливкову олію та бальзамічний оцет помістити в чашу блендера та збити до однорідності.
2) Зернята гарбуза підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити до повного вистигання.
3) Викласти на тарілку шар моцарелли, зверху викласти по невеликій кількості отриманої пасти з в'ялених помідорів та накрити листочками базиліку. І знову, шар за шаром викласти моцареллу та решту інгредієнтів.
4) Посипати страву зернятами гарбуза, приправити сіллю та чорним меленим перцем до смаку. Скропити додатково оливковою олією та бальзамічною глазур'ю.
Подавати одразу ж!
Смачного!
