Оладки з каштанового борошна
Інгредієнти
- 90 грам пшеничного борошна
- 80 грам каштанового борошна
- 4 ст.л. цукру
- ½ ч.л. солі
- 3 ч.л. пекарського порошку (розпушувач)
- 350 мл кефіру
- 60 мл молока
- 1 яйце
- 3 ст.л. топленого вершкового масла
- – Цедра 1-го апельсина, подрібнити
1) Два види борошна змішати з сіллю, цукром і пекарським порошком. Молоко, кефір і яйце збити до однорідності. Додати до сухих інгредієнтів разом з цедрою і топленим маслом.
Добре збити все разом.
2) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість олії. Викласти оладки на сковорідку. Смажити порціями, не викладаючи одразу завелику кількість.
3) Смажити на середньому вогні до появи золотистої шкірочки приблизно 2 хвилини. Обережно перевернути (оладки дуже делікатні) і смажити з другого боку. Так само зробити з рештою тіста.
Подавати з улюбленим джемом.
Смачного!