Ніжні оладки на йогурті з лохиною

3-4 порції

Інгредієнти

130 грам пшеничного борошна
40 грам кукурудзяного борошна
1 ст.л. цукру
250 грам густого йогурту (такого як грецький)
150 мл молока
2 яйця
2 ст.л. топленого вершкового масла
Щіпка солі
2 ч.л. пекарського порошку
200 грам лохини

Час приготування: 20 хвилин

1) Змішайте борошно, кукурудзяне і пшеничне, цукор, сіль та пекарський порошок в глибокій мисці. Перемішайте.

2) Яйце злегка збийте з молоком, йогуртом і маслом й додайте до сухих інгредієнтів.

Все добре перемішайте дерев'яною ложкою, до однорідної консистенції.

3) Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте невелику кількість рослинної олії. Викладайте оладки на сковорідку і одразу викладайте зверху лохину, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Смажте порціями і не викладайте відразу занадто багато оладок.

4) Смажте оладки з лохиною на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) і посмажте з іншого боку. Те ж саме виконайте з іншим тістом.

5) Подавайте в гарячому вигляді, зі шматочком вершкового масла, щедро поливши медом або кленовим сиропом.

Смачного!