Цитрусові сирні оладки з вишнево-м'ятним соусом
Інгредієнти
- 400 грам домашнього сиру
- 100 грам борошна
- 3 яйця
- 1 ч.л. розпушувача
- 50 мл молока
- 4 ст.л. цукру
- Цедра 1-го лимона
- Цедра 1-го апельсина
- Цедра ½ грейпфрута
- Вишнево-м'ятний соус
- Рослинна олія для смаження
1) Сир протерти через сито або змолоти в блендері. Додати злегка збиті яйця, розпушувач, молоко, цедру і цукор. Добре перемішати до однорідності.
2) Обережно ввести борошно, мішати поки не буде грудок грудок. Чим менше мішаєте, тим ніжнішими будуть оладки.
3) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість рослинної олії. Викладати оладки на сковорідку. Смажити порціями і не викладайте відразу занадто багато.
4) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно перевернути (оладки дуже ніжні) і просмажити з іншого боку. Те ж саме виконати з рештою тіста.
5) Поки смажите, приготувати вишнево-м'ятний соус. Рецепт знайдете ТУТ.
Подавайте горячими с теплым вишнево-мятным соусом.
Смачного!
