Тушкована квашена капуста
Інгредієнти
- 1 цибулина, крупно порізати
- 4 ст.л. рослинної олії
- 500 грам квашеної капусти
- 150 мл білого сухого вина
- 1 ч.л. насіння кмину
- 1ч.л. ягід ялівцю
- 1 лавроий лист
- 100 мл води
- 1,5 ст.л. цукру (якщо капуста досить кисла)
1) У великій сковорідці розігріти рослинну олію. Додати цибулю. Обсмажувати до м'якості.
Як тільки цибуля почне рум'янитись, додати капусту, лавровий лист, ялівець і кмин.
2) Влити вино, перемішати і томити на середньому вогні, поки не випарується рідина. Після того, як вино повністю випарувалося, додати цукор і воду. Перемішати і накрити кришкою. Томити 8-10 хвилин, до готовності. Капуста повинна трохи розм'якнути.
3) Зняти з вогню, перемішати і подавати!
Смачного!