Обацда(Obazda)
Інгредієнти
- Подавати обацду з підрум'яненим житнім хлібом чи претцлями.
- 250 грам сиру камамбер, крупно порізати
- 120 грам вершкового масла
- 1/2 середньої цибулини, порізати кубиками
- Сіль до смаку
- Чорний свіжо мелений перець
- 1 ч.л. меленої паприки
- 1/4 ч.л. меленого перцю чілі
- 1 ч.л. кмину
- 1/5 пучка цибулі різанки, дрібно порізати (вона ж цибуля-трибулька)
- Кружальця цибулі для прикрашання
1) Кмин підрум'янити у сухій сковорідці, поки почуєте приємний аромат спеції та розтерти у ступці.
2) Камамбер, вершкове масло, усі спеції та сіль до смаку помістити в чашу блендера й розтерти до однорідності.
3) Цибулю помістити в невелике сито й полити окропом. Промити під холодною проточною водою й додати до сирної маси.
4) Добре перемішати обацду та перекласти у сервірувальний посуд.
5) Прикрасити сирну закуску кружальцями цибулі та посипати цибулею різанкою.
Подавати одразу ж!
Смачного!