Суп з капусти з копченостями
Інгредієнти
- 200 грам копченого бекону, шинки чи улюбленої ковбаси, порізати кубиками
- 2 ст.л. смальцю
- 1 цибулина, порізати кубиками
- 1 ст.л. зернят гірчиці
- 1/2 середньої голівки капусти, порізати смужками
- 2 середні картоплини, почистити, порізати кубиками
- 1,2 л води або бульйону
- 200 мл сметани (магазинну сметану слід змішати з 1 ст.л. борошна)
- Сіль до смаку
1) У каструлі з товстим дном розігріти смалець. Додати бекон чи інші копченості які використовуєте.
2) Додати цибулю та зерна гірчиці. Смажити, часто помішуючи, до м'якості цибулі.
3) Влити воду чи бульйон, додати картоплю, капусту та сіль до смаку. Варити до м'якості овочів.
4) Довести суп до кипіння та зняти з вогню. Коли капуста з картоплею зм'якли, додати сметану.
5) Приправити суп з капусти чорним меленим перцем та накрити кришкою. Залишити на 5 хвилин настоюватись.
Подавати суп зі свіжою порцією сметани та чорного меленого перцю.
Смачного!
