Запечена золотиста барабулька
Категорії: Морська риба, Фітнес рецепти
Дивовижний аромат цієї риби не залишить вас байдужим. Імбир, куркума, лимонна цедра - це основні ароматизатори. Спеції та лимонна цедра, завдяки маринуванню в оливковій олії, добре проникають в м'якоть цієї не великою, але дуже «м'ясистої» риби!
Інгредієнти
- 4 середнього розміру барабульки, свіжих або розморожених
Для маринаду:
- Цедра 1-го лимона
- 1 ч.л. куркуми
- 1 ч.л. меленого імбиру
- 1 ч.л. солі
- 4 ст.л. оливкової олії
- 1 с.л. лимонного соку
1) Рибу почистити, добре промити під холодною проточною водою і просушити паперовим рушником. Помістити барабульку в контейнер зручний для маринування.
2) Змішати всі інгредієнти для маринаду. Добре розподілити маринад по всій поверхні риби, не забуваючи про черевну порожнину. Накрити харчової плівкою і поставити в холодильник на 30-40 хвилин.
3) Дыстати рибу з холодильника і залишити на 15 хвилин перед запіканням. Тим часом розігріти духовку до 200 ˚ С.
4) Руками видалити лимонну цедру з поверхні барабульки.
Покласти рибу черевом вниз на деку або жаротривкий посуд і запікати 15-20 хвилин до готовності.
Подавати з легким овочевим салатом або рисом.
Смачного!
Річкова форель під маслом з кропом
22 вересня 2014 р.
Дорада запечена у вині
27 січня 2016 р.
