Сьомга в соєвому маринаді з апельсином
Інгредієнти
- 3 порційні шматки філе сьомги (150-200 грам кожен)
- 2 стебла зеленої цибулі, дрібно порізати
Для маринаду:
- 100 мл соєвого соусу
- Сік та цедра 1-го апельсина, цедру дрібно натерти
- 2 ст.л. рослинної олії
- 2 зубці часнику, вичавити
- 3 см свіжого кореню імбиру
1) Всі інгредієнти для маринаду помістити в глибоку широку миску. Добре змішати все разом.
2) Помістити у підготовлений маринад рибу. Залишити маринуватись на 1-ну годину, в половині часу маринування перевернути сьомгу на інший бік.
3) Після вказаного часу маринування, духовку розігріти до 200 ᵒС.
4) Рибу викласти в один шар у жаротривкий посуд, поливаючи невеликою кількістю маринаду. Якщо риба на шкірці, то викладати шкіркою донизу.
5) Вставити сьомгу до розігрітої духовки і запікати 12-15 хвилин, до бажаного ступеню готовності.
6) Поки риба запікається, у невеликому сотейнику довести до кипіння решту маринаду. Зняти з вогню, відцідити й перелити до соусниці.
7) Дістати рибу з духовки, перекласти на сервівувальний посуд й посипати зеленню. Подавати разом з соусом.
Смачного!
