Бюджетні рецептиМорська рибаФітнес рецепти

Скумбрія в паприці

Інгредієнти

  • 1 скумбрія, випотрошити та видалити кістяк або філетувати
  • 1 ст.л. меленої паприки
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • Сіль до смаку
  • 1/2 лимона для подачі, добре помити, порізати тонкими кружальцями
  • Оливкова олія для змащування посуду

Для соусу:

  • 3 ст.л. майонезу
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. молотої паприки
  • Сік та цедра 1-го лимона, цедру дрібно натерти

1) Духовку розігріти до 200 ᵒС. Скумбрію добре помити й обсушити паперовим рушником. Викласти на робочу поверхню шкіркою донизу.

Скумбрія в паприці - 2

2) У невеликому посуді змішати паприку та оливкову олію.

Скумбрія в паприці - 3

3) За допомогою пензлика змастити отриманою пастою скумбрію.

Скумбрія в паприці - 4

4) Викласти рибу у жаротривкий посуд змащений тонким шаром олії і посолити до смаку.

Скумбрія в паприці - 5

5) Вставити скумбрію до розігрітої духовки й запікати 10-12 хвилин, в залежності від роботи духовки. Риба повинна повністю пропектись.

6) Тим часом приготувати соус, змішавши всі інгредієнти для соусу у невеликому посуді.

Скумбрія в паприці - 6

7) Дістати рибу з духовки. Перекласти на сервірувальний посуд та обкласти кружальцями лимона.

Скумбрія в паприці - 7

Подавати запечену скумбрію з соусом.

Скумбрія в паприці - 8

Ідеальним гарніром до такої риби буде запечена з паприкою та сиром картопля.

Скумбрія в паприці - 9

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin