Ніжні рибні котлети
Інгредієнти
- 500 грам рибного філе без шкірки, крупно порізати
- 2 середні картоплини, почистити, порізати, відварити до готовності, потовкти
- 2 ст.л. манки
- 1 яйце
- 1 цибулина, почистити, крупно порізати
- 1 ч.л. солі
- 1/4 пучка кропу, дрібно порізати
- Панірувальні сухарі
- Рослинна олія для смаження
1) Цибулю помістити в чашу блендера і добре подрібнити. Додати рибне філе та сіль і збити до однорідності.
2) Додати товчену картоплю, яйце та манку і ще раз збити. Додати кріп і перемішати все лопаткою.
3) З отриманої маси сформувати рибні котлети й щедро обкачати їх в сухарях, викласти на чисту тарілку.
4) У сковорідці, на середньому вогні, розігріти рослинну олію для смаження, олії не шкодувати. Викласти партіями у розігріту олію котлети. Смажити до готовності та гарної рум'яної поверхні з двох сторін.
5) Викласти готові рибні котлети на тарілку застелену паперовим рушником.
Подавати рибні котлети гарячими з легким салатом.
Смачного!
