Морозиво з маракуї
Інгредієнти
- 200 грам молока
- 90 грам цукру
- 400 грам вершків 35% (у мене 30%)
- 20 грам сухого молока
- 5 шт. маракуї, тільки м'якоть
1) Молоко, вершки, цукор і сухе молоко, помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню і повністю остудити.
2) У холодну молочну масу додати м'якоть маракуї. Добре перемішати і охолоджувати як мінімум 2 години в холодильнику.
3) Після закінчення зазначеного вище часу, масу перекласти в морозивницю і заморозити вміст до стану м'якого морозива. Коли маса буде готовою, перекласти в інший чистий посуд з кришкою. Поставити морозиво з маракуї в морозильну камеру остаточно затвердіти. Це займе 1-2 години. Морозиво готове.
Якщо у вас немає морозивниці для виготовлення морозива:
Перелити масу в чистий лоток з кришкою і поставити в морозильну камеру. Помішувати морозиво, розбиваючи грудки, кожні 15 хвилин протягом перших 2 годин. Найкраще це робити віночком. Результат буде помітно кращим, аніж при помішуванні просто виделкою.
Смачного!