Омлет в мексиканському стилі
Інгредієнти
- 2 яйця
- 2 ст.л. молока
- Щіпка солі
- Чорний мелений перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- 20 грам бринзи (в оригіналі кезо фреско)
- 1/4 пучка кінзи, дрібно порізати
- 1 невеликий помідор, або 3 помідори черрі, дрібно порізати
- 4 кружечка маринованого перцю халапеньйо, крупно порізати
1) Яйця, сіль, перець і молоко гарненько збити за допомогою виделки.
2) У невеликій сковороді розігріти олію, влити яєчну масу, нахиляючи сковорідку в різні боки, щоб маса якнайкраще розподілилася. Смажити на середньому вогні.
3) Як тільки маса схопиться, викласти посередині шматочки помідора і перцю, роздрібнючи пальцями, рівномірно розподілити сир і посипати все кінзою.
4) Загорнути боки омлету у всередину. Смажити ще 1 хвилину і зняти з вогню.
5) Перекласти омлет на сервірувальну тарілку. Посипати кінзою.
Смачного!