Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем

4 порції:

Інгредієнти

250 грам коротких цільнозернових макаронів
2 банки тунця у власному соку по 185 г
500 грам помідорів у власному соку, збити до однорідності
1 цибулина, крупно порізати
2 стебла селери, дрібно порізати
2 зубці часнику
2 ст.л. оливкової олії
Цедра 1-го лимона
50 грам сиру Пармезан чи Грана Падано, дрібно натерти
1/2 пучка петрушки, дрібно порізати
Сіль до смаку

1) Макарони відварити до готовності у великій кількості киплячої, підсоленої води, так, як вказано на упаковуванні виробника.

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 2

2) У глибокій сковорідці розігріти оливкову олію, додати цибулю та селеру. Посолити до смаку та тушкувати, часто помішуючи, до м'якості цибулі.

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 3

3) Додати подрібнені помідори у власному соку та часник, варити, помішуючи, 2-3 хвилини, доки випарує частина рідини.

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 4

4) Додати відцідженого тунця та цедру лимона. Добре вимішати соус, довести все до повторного кипіння, досолити до смаку.

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 5

5) Додати до соусу відціджені макарони, добре вимішати, додати половину петрушки й довести до повторного кипіння. Зняти з вогню, посипати макарони сиром та рештою петрушки й подавати.

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 6

Смачного!

Цільнозернові макарони в томатному соусі з тунцем - 7