Трояндовий лікер

Приблизно 650 мл лікеру:

Інгредієнти

100 грам пелюсток троянди
60 мл спирту від 96% і вище
460 мл води
140 грам цукру
½ ч.л. лимонної кислоти

1) Пелюстки помістити у 2 л банку. Далі 370 мл води закип’ятити, зняти з вогню, додати лимонну кислоту, добре вимішати і залити гарячим розчином пелюстки.

2) Далі рідину в банці з пелюстками остудити, накрити кришкою й поставити в холодильник на 2-3 дні.

3) Через 2-3 дні решту води та цукор помістити у сотейник з товстим дном. Довести до кипіння й варити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню і остудити.

4) Настій з пелюсток добре відцідити. Додати до нього вистиглий сироп та спирт. Поставити банку з лікером у прохолодне, темне місце (можна у комору) й настоювати 2-3 тижні.

Смак стає найкращим через 2-3 місяці.

Зберігати до 2-х років.

Смачного!