Салат з квасолі з чорізо
Інгредієнти
- 300 грам чорізо (домашньої або магазинної)
- 400 грам відвареної білої квасолі (можна використовувати консервовану)
- 2 помідори, порізати кубиками
- 1/2 червоної цибулі, порізати кубиками
- 1 зубець часнику, видавити
- 5 ст. л. оливкової олії
- 1,5 ст.л. червоного винного оцту (можна замінити білим)
- 1/2 пучка зелені петрушки, дрібно порізати
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
1) Помідори, цибулю, часник, 3 ст.л. оливкової олії та винний оцет помістити в глибоку миску. Посолити до смаку та залишити на 5 хвилин маринуватись.
2) Чорізо порізати грубими напівкружечками та підрум'янити на сковорідці з 2 ст.л. оливкової олії.
3) Квасолю промити під холодною проточною водою та добре відцідити.
4) До помідор додати квасолю, зелень петрушки та чорізо разом з витопленим жиром. Приправити салат з квасолі чорним свіжо змеленим чорним перцем і добре перемішати!
Подавати одразу ж!
Смачного!